México primer productor en el mundo
SIETE DE CADA DIEZ GUANÁBANAS QUE SE COSECHAN EN EL PAÍS SON DE NAYARIT
En México para el año de 2014 se cosecharon 20,700 toneladas de Guanábana de las que casi el 70 por ciento, 14,350, correspondieron a Nayarit lo que coloca al estado como el productor líder en el país.
En los últimos 15 años la superficie de Guanábana en el estado pasó de 255 a cerca de 1,700 hectáreas cosechadas y el valor de la producción de 7.5 millones de pesos en 1998 a más de 100 millones de pesos al cierre de 2014.
La guanábana es un arbusto, perteneciente a la familia de las Anonáceas, que alcanza entre cinco y nueve metros de altura, de madera y hojas suaves, perennes, de 6 a 20 cm de largo y de 2 a 7 cm de ancho, de forma oblonga o elíptica. Sus flores que son pequeñas (4.5 cm de longitud) emergen en cualquier lugar del tallo o ramas. Se multiplica por semilla o por injerto. Crece bien en alturas inferiores de los 1000 metros sobre el nivel del mar, en zonas de clima cálido y seco con temperaturas medias de 25 a 28ºC, con una precipitación anual de más de 1000 mm y una estación seca marcada. No es exigente en cuanto a suelos, pero es sensible a la asfixia.Existen gran cantidad de tipos que clasificados por su sabor serán dulces, semi-dulces y ácidas.
La fundación PRODUCE NAYARIT ha realizado el proyecto “Transferencia de Tecnología en el Diseño y Operación de un banco de Germoplasma de Guanábana y otras Anonáceas”
Las posibilidades para el desarrollo del cultivo en el estado son muy amplias ya que de acuerdo con el potencial productivo del estado que publican el INIFAP y la FUNDACIÓN PRODUCE NAYARIT A.C. Tan sólo en los municipios de CompostelaVer Compostela y Bahía de BanderasVer Badeba en los que actualmente está establecido el cultivo existen 40 mil hectáreas con condiciones óptimas para desarrollar este cultivo.
Los usos principales el fruto son:
** Fruta fresca: Se consume como fruta entera o en ensaladas de frutas. Se utiliza como materia prima para preparar jugos, helados, postres y pasteles.
** Fruta procesada: Se comercializa pulpa de guanábana natural o congelada, concentrado, mermelada, néctar, jaleas y puré.
** Medicinales: Se recomienda para el estreñimiento y para aumentar la flora intestinal, reduce la hiperacidez. La pulpa de la guanábana tiene efectos digestivos y se atribuye al jugo de la fruta madura propiedades diuréticas, además de ser un remedio para la hematuria y uretritis.
Tan sólo en la costa sur del estado de Nayarit, 40 mil hectáreas reunen condiciones óptimas para el cultivo de la guanábana
Mención aparte merece la anonacina, una sustancia contenida en las semillas de la guanábana, es ahora la base de un insecticida biológico que ha logrado fulminar al mosquito transmisor del dengue ( Aedes aegypti ) en sus cuatro etapas acuáticas de metamorfosis, sobre todo en la última, que ningún insecticida había logrado aniquilar. Sus efectos han sido estudiados en la Universidad Veracruzana por la doctora Verónica Domínguez Martínez en cuya investigación se muestra que este no sólo es más efectivo que los plaguicidas tradicionales, sino que, a diferencia de ellos, es resistente a la luz y resulta mucho menos agresivo contra el medio ambiente, pues es de origen natural y utiliza agua como soporte para su dispersión, y no químicos.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería Pesca y Alimentación nuestro país es el principal productor de guanábana en el mundo
Información y tecnología para Guanábana, acude a La FUNDACIÓN PRODUCE NAYARTI A.C. Tepame # 14 para mayor informacion comunicarse a los telefonos 311 133 10 10, 311 133 10 20 e mail vimorquecho@hotmail.com
Wow, buen dato, es impresionante la producción en el estado, bien por eso, ahora pues queda solo aprovechar esto y a disfrutar la guanabana.
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